Nosso Blog

        Este blog é o resultado de um trabalho em grupo sobre Projetos do curso à distância de Licenciatura em Pedagogia da UERJ. Tivemos que elaborar um projeto e a construção deste blog foi sua execução. O assunto que quizemos investigar foi Alimentação Saudável e as perguntas que nos nortearam foram: "Qual a importância da alimentação para a manutenção da saúde?", "Por que as pessoas não aderem a uma alimentação saudável?", "Qual a influência política no uso de agrotóxicos nos alimentos?" e "Quais os alimentos orgânicos mais produzidos e mais consumidos hoje em dia?".

        Procuramos formular nossos textos de maneira a responder essas questões, embora não tenhamos postado, obrigatoriamente, um texto para cada assunto.

        O que nos motivou a escolher este tema foi a busca por uma melhor qualidade de vida e para realizarmos nosso projeto fizemos pesquisas bibliográficas e pela internet, assistimos à vídeos, trocamos idéias e realizamos uma pesquisa de campo.

        Nos propuzemos também a disponibilizar algumas receitas no blog.

        Nosso projeto envolveu assuntos de diferentes áreas do conhecimento, é, portanto, um projeto interdisciplinar. Utilizamos conhecimentos de Ciências, História e Geografia ao tratarmos de questões como saúde, meio ambiente, uso de agrotóxicos e suas consequências, Revolução Verde etc. Também abordamos superficialmente questões de química ao falarmos em nutrientes, aditivos químicos e as substâncias dos agrotóxicos. Fizemos uso de conhecimentos da Matemática para lançar os resultados da nossa pesquisa.

        Nosso trabalho foi em conjunto (somos 4), porém realizado à distância, através de um fórum na plataforma do CEDERJ e e-mail. Muitos outros assuntos relevantes a respeito do tema poderiam ser abordados. É um assunto complexo e do interesse de todos, mas consideramos que atingimos nossos objetivos.

         Esperamos que nossas pesquisas contribuam para aumentar o conhecimento e as reflexões de todos que aqui entrarem!

Os orgânicos mais produzidos e mais consumidos

        Os principais alimentos orgânicos produzidos no Brasil são representados pela soja, que ganha com 31% seguida de hortaliças (27%) e café (25%). A maior área plantada é com frutas (26%), depois cana (23%) e palmito (18%).

        Alimentos orgânicos mais consumidos

      Os alimentos orgânicos mais  consumidos são, em primeiro lugar, os vegetais (verduras e legumes), seguidos das frutas. Os primeiros da lita são: alface, coentro, cebolinha, tomate, pimentão e cenoura.

pesquisado em:





http://organicosalimentos.blogspot.com.br/2011/07/alimentos-organicos-mais-consumidos.html

http://ambientes.ambientebrasil.com.br/agropecuario/produto_organico/principais_produtos_organicos_produzidos_no_brasil.html

Por que devemos buscar ter uma alimentação saudável?

        Sabemos que a alimentação é fundamental na manutenção da saúde. São diversas as doenças que resultam de maus hábitos alimentares. Alguns exemplos são: diabetes, hipertensão, obesidade, gastrite, alergias, dentre muitas outras.

         Comer, sem dúvida, é um prazer, mas mais do que isso, é uma necessidade do corpo e devemos nos alimentar com consciência se quizermos ser indivíduos sadios, com uma boa qualidade de vida. A alimentação costitui um dos três pilares do que consideramos qualidade de vida. Os outros dois são o sono e os exercícios físicos e mentais.

        Além dessas doenças comprovadamente causadas pela má alimentação, podem existir muitas outras que ainda desconhecemos,  causadas a longo prazo, por uma enorme ingestão de aditivos químicos, agrotóxicos, antibióticos e hormônios contidos nos alimentos da atualidade. Infelizmente, as indústrias, visando apenas o lucro, negligenciam a saúde dos consumidores. Urge uma mudança de hábitos na nossa sociedade. É preciso refletir e questionar e não apenas ir engolindo tudo!

         Uma dieta rica e variada, a preferência por alimentos frescos e orgânicos, a diminuição do consumo de alimentos industrializados e a ingestão controlada de açúcar e gordura são práticas indispensáveis para evitar doenças e viver mais e melhor.

Como está a nossa alimentação?

        Realizamos nossa pesquisa e chegamos a algumas conclusões:
        40% das pessoas entrevistadas consideram sua alimentação boa, 40% a consideram regular e 10%, ruim.
        60% controlam, as vezes, a ingestão de gorduras, 30% não controlam nunca e 10% controlam sempre( ou por não quererem engordar, ou por já estarem com o colesterol alto).
        Quanto à ingestão de açúcar, 50% controlam um pouco, 30% não controlam nunca e 20% controlam sempre. Também entre as pessoas que controlam sempre estão as que querem emagrecer, ou as que são diabéticas.
        75% dizem comer legumes e verduras sempre, 10% comem de vez em quando e 5% não comem nunca.
        Frutas, 65% consomem sempre e 35% consomem as vezes.
        Apenas 5% das pessoas consomem alimentos orgânicos sempre, 25% consomem de vez em quando e 70% não consomem nunca.
        50% dizem não comprar orgânicos, porque não sabem onde encontrar, 40% acham muito caro e 10% não têm muita clareza do que seja alimento orgânico.
        60% consomem bebidas e alimentos industrializados em quase todas as refeições, 25% consomem em todas e apenas 15% preferem evitar.
        Podemos perceber que ainda são minoria as pessoas que se alimentam conscientes da importância da alimentação saudável para viverem melhor. Muitas pessoas se preocupam por já estarem com altas taxas de gordura e açúcar ou por estarem fora do peso, mas, principalmente entre os jovens, percebemos que a maioria não se importa.
        Quanto ao consumo de alimentos orgânicos, infelizmente, a maioria não tem acesso. Acreditamos que se as pessoas estivessem melhor informadas, certamente buscariam estes alimentos na medida do possível. Para isso indicamos o documentário o veneno está na mesa, que pode ser assistido aqui mesmo pelo blog.
        Enfim, podemos constatar que é preciso ajudar no processo de conscientização da necessidade de nos alimentarmos bem para evitarmos doenças e termos uma melhor qualidade de vida. Uma solução seria, nas escolas, informarmos as nossas crianças a respeito deste assunto.
        E você, o que pensa a respeito?

A saúde em 1º lugar

  Para manter a saúde em dia

É através da alimentação e também de outros hábitos saudáveis como se exercitar regularmente, não fumar e manter sempre o bom-humor, que podemos  garantir uma boa saúde.

Uma alimentação equilibrada que forneça os nutrientes essenciais para a vida (carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais) é fundamental, mas é preciso atentar para a qualidade do que ingerimos. A presença indiscriminada de aditivos químicos, agrotóxicos, antibióticos e hormônios nos alimentos podem oferecer sérios riscos à saúde.

O ideal seria ter uma alimentação o mais natural possível, com vegetais orgânicos e frescos, com produtos caseiros livres de aditivos químicos prejudiciais, mais alimentos in natura - que são mais vitalizados - e menos alimentos cozidos ou congelados, e com os alimentos próprios do local onde vivemos e da estação em que nos encontramos.

Infelizmente, nos dias de hoje, para a maioria das pessoas, isso é quase impossível. Para muitas, porque trabalham e comem fora de casa diariamente e, por falta de tempo, lançam mão de alimentos industrializados que já vêm prontos. Para outras, por possuírem uma renda abaixo de suas necessidades, se veem obrigadas a adquirir os produtos de menor custo, que nem sempre são os mais adequados.

O que fazer? Como podemos melhorar nossa alimentação e contribuir conscientemente para a saúde do nosso corpo?

Aí vão algumas dicas:

·         Na hora das compras, se possível, opte pelos orgânicos.

·         Caso não tenha acesso a alimentos orgânicos, evite os mais contaminados, como abacaxi, pimentão, pepino, tomate, alface, morango e cenoura.

·         Leia os rótulos e dê preferência para os produtos com menos aditivos químicos e menos gordura.

·         Procure preparar seu próprio alimento sempre que possível.

·         Substitua guloseimas por frutas.

·         À noite, troque o lanche por uma sopa, que além de mais leve, é mais nutritiva.

·         Dê preferência para os cereais integrais, mais ricos em nutrientes e em fibras.

·         Evite sal e açúcar refinados. Substitua-os por sal marinho e açúcar mascavo ou demerara.

·         Evite refrigerantes e outras bebidas artificiais. Nada como um suco de frutas feito na hora!

·         Troque o café-com-leite por um chá.

·         Coma com moderação, nos horários certos e com calma e tranquilidade.

             Comer não é necessariamente se alimentar. Se alimentar não é só comer. Faça exercícios físicos, beba bastante água de boa procedência, respire, busque estar junto à Natureza sempre que possìvel, preocupe-se o mínimo, alimente-se com consciência e seja feliz!

Brasil - campeão no uso de agrotóxicos!

          Este documentário lançado em 2011, dirigido pelo cineasta brasileiro Silvio Tendler, vem alertar sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos nas lavouras brasileiras e denunciar o que está por trás deste fato.

          Segundo o próprio diretor da ANVISA, cada brasileiro consome em média 5,2 litros de agrotóxicos por ano. Os agrotóxicos são defensivos químicos (inseticidas, fungicidas e herbicidas) que entraram no mercado, juntamente com as sementes transgênicas (geneticamente modificadas) após a 2ª guerra mundial, com o advento da “revolução verde”, com o pretexto de aumentar a produtividade. Hoje podemos ver as consequências: perda da fertilidade do solo, perda da biodiversidade, contaminação das águas, do solo, do ar e das pessoas.

           O Brasil é o maior consumidor desses defensivos do mundo! E tolera substâncias proibidas em diversos países como EUA, China, países da Europa e da África.

          O uso de agrotóxicos se intensificou a partir da década de 60. Hoje o Brasil utiliza cerca de 400 tipos diferentes registrados.

          O mais grave disso tudo é que se descobriu que existem estímulos fiscais para o consumo dos agrotóxicos (isenção de 100% dos impostos) e que os agricultores são obrigados a usar as sementes transgênicas e os pesticidas para conseguirem crédito junto aos bancos.

          Além disso, a ANVISA sofre pressões de lideranças políticas, que telefonam diretamente questionando o veto do uso de defensivos.

          Essa situação é muito séria. Para quem produz, para quem consome os alimentos envenenados e para  todo o planeta que está sendo afetado. Até quando vamos permanecer de braços cruzados diante desta situação?

          Assista ao documentário, É chocante, mas não podemos mais ficar alheios a tudo isso.

Alimentos orgânicos

        Segundo estudos, produtos orgânicos são produtos sem agrotóxicos e sem aditivos químicos. Dessa forma, o agricultor trabalha em harmonia com a natureza, oferecendo alimentos saudáveis e mais nutritivos.
        Nessa produção o agricultor recorre aos conhecimentos obtidos através das ciências, agronomia, ecologia, sociologia, química e matemática.
        Partindo dessa premissa, o uso consciente dos recursos naturais, as condiçoes adequadas de trabalho são regidas por normas rígidas.
        E você como está se alimentando?

Site das imagens

Caso vocês queiram visualizar novas imagens das feiras, segue o Link: https://www.google.com.br/search?hl=pt-BR&gs_nf=1&cp=32&gs_id=2p&xhr=t&q=receitas+com+alimentos+org%C3%A2nicos&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.,cf.osb&biw=1024&bih=587&wrapid=tljp1331340973359062&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=uaZaT6D_A83TgQe30rSiCw#um=1&hl=pt-BR&tbm=isch&sa=1&q=feiras+de+alimentos+org%C3%A2nicos+em+Teres%C3%B3polis&oq=feiras+de+alimentos+org%C3%A2nicos+em+Teres%C3%B3polis&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=3&gs_upl=74125l80813l6l81172l19l19l0l19l19l0l0l0ll0l0&gs_l=img.3...74125l80813l6l81172l19l19l0l19l19l0l0l0ll0l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.,cf.osb&fp=e4a5a9b5958b0f36&biw=1024&bih=587

Curiosidades

Existem muitas feiras que vendem esses produtos, a nossa amiga Mariana trabalha aos sábados em Teresópolis. Em breve ela mandará o endereço da feira.

Primeira Feira de Produtos Orgânicos de Ceilândia

Produtos orgânicos. Feira livre do Cônego - Nova Friburgo

 



 Associação Agroecológica de Teresópolis


Feira orgânica em Recife
Amanhã tem mais.

Receitas de alimentos orgânicos

Pesquisei em um site, algumas receitas que vale a pena conferir.
Bolo de aveia
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo peneirado
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga
- ¼ xícara de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
Modo de fazer
Aqueça o forno em temperatura 180° C. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Na batedeira, bata bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje na forma e asse no forno por 40 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Rende 10 fatias.

Salada de repolho roxo com passas
Ingredientes
- ½ repolho roxo
- ¼ de uma cebola
- ¼ de xícara (45 gramas) de passas
- ¼ de xícara (60 gramas) de maionese
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- ½ colher de chá de açúcar
Modo de fazer
Corte o repolho e a cebola em fatias bem finas. Em uma vasilha pequena, coloque as passas de molho em água morna para que fiquem macias. Escorra e reserve.
Em uma vasilha pequena, misture a maionese, vinagre e o leite. Adicione o açúcar, sal e pimenta. O sabor do molho deve ter um equilíbrio entre doce e salgado.
Junte o repolho, a cebola e as passas.
Sirva imediatamente em pratinhos de saladas individuais ou em uma travessa grande.
Caso prefira, utilize repolho verde ao invés do repolho roxo ou uma mistura dos dois. Um toque colorido pode ser dado com um pouco de cheiro verde cortadinho e/ou o acréscimo de um pouco de cenoura ralada.

O endereço do site é: http://www.sitiodomoinho.com/jornal/powervoice/Default.asp?Editoria=14&Noticia=89&Acao=2&Descricao=Saladas.
Vamos pesquisar dicas de beleza e saúde. Aguardem!

alimentos orgânicos

Comer bem

Olá pessoas!
Esse blog, apesar de ter meu nome, pertence ao grupo comer bem, viver bem. Nós somos em quatro: Patricia, Oseni, Mariana e Maylon.
A Patricia é pastora e está em mudança para o Rio de Janeiro, Oseni mora em Nova Friburgo e trabalha com educação, Mariana mora em Teresópolis é a empresária do grupo, sua produção está baseada em alimentos orgânicos e o Maylon que também trabalha com educação.
A Mariana em breve colocará muitas novidades para vocês, principalmente apresentar sua plantação orgânica.

Pesquisa

Pesquisa

  Você considera sua alimentação          (  ) boa           (  ) regular      (  ) ruim

  Você controla a ingestão de gorduras   (  ) sempre    (  ) às vezes    (  ) nunca

  E a ingestão de açúcar?                         (  ) sempre    (  ) às vezes    (  ) nunca

  Você come legumes e verduras             (  ) sempre    (  ) às vezes    (  ) nunca

  E frutas?                                                 (  ) sempre    (  ) às vezes    (  ) nunca

  Você consome produtos orgânicos?     (  ) sempre    (  ) às vezes    (  ) nunca

  O que dificulta o uso de alimentos orgânicos?   (  ) não sei onde encontrar   

                                                        (  ) é muito caro  (  ) não sei qual a diferença

Você consome bebidas e alimentos industrializados  
    (  ) em todas as refeições        (  ) em quase to    (  ) prefiro evitar

        O que é comer bem? Reflita e coloque suas considerações.